FARMAKOGNOSI

Rhizoma adalah modifikasi batang tumbuhan yang tumbuhnya menjalar di bawah permukaan tanah dan dapat menghasilkan tunas dan akar baru dari ruas-ruasnya.

CURCUMAE RHIZOMA ( FI )

Nama lain                              : Temu lawak, Koneng gede

Nama tanaman asal                 : Curcuma xanthorrhiza (Roxb)

Keluarga                               : Zingiberaceae

Zat berkhasiat utama/isi       : Minyak atsiri yang mengandung felandren dan tumerol,

      zat warna kurkumin, pati. Kadar minyak atsiri tidak

      kurang dari 8,2 % b/v

Penggunaan                           : Kolagoga, antispasmodika

Pemerian                              : Bau khas aromatik, rasa tajam dan pahit

Bagian yang digunakan           : Kepingan akar tinggal

Waktu panen                        : Panenan dilakukan apabila daun dan bagian diatas yang

      sudah mengering. Untuk daerah yang musim

      kemaraunya jelas penanamannya dilakukan pada musim

      kemarau berikutnya.

     Di daerah yang banyak dan merata curah hujannya dan

     tidak jelas musim kemaraunya tanaman dapat dipanen

     pada umur 9 bulan atau lebih. Cara panen dilakukan

     dengan membongkar rimpang menggunakan garpu

Syarat Temulawak kering untuk ekspor sebagai berikut:

Warna                    : Kuning jingga sampai coklat

Aroma                    : Khas wangi aromatik

Rasa                       : Pahit, agak pedas

Kelembaban            : Maksimum 12 %

Abu                       : 3 – 7 %

Pasir                      : 1 %

Kadar minyak atsiri : minimal 5 %

Penyimpanan                       : Dalam wadah tertutup baik

CURCUMAE DOMESTICAE RHIZOMA (MMI)

Nama lain                       : Kunyit, kunir

Nama tanaman asal          : Curcuma domestica (Val)

Keluarga                         : Zingiberaceae

Zat berkhasiat utama/isi : Minyak atsiri, zat warna kurkumin, pati, damar

Penggunaan                      : Karminativa, antidiare, kolagoga, skabisida

Pemerian                         : Bau khas aromatik, agak pedas, lama –lama menjadi tebal

Bagian yang digunakan      : Akar tinggal

Waktu panen                   : Dilakukan pada waktu berumur 1 tahun atau lebih dari waktu                                           tanam

Penyimpanan                    : Dalam wadah tertutup baik

KAEMPFERIAE RHIZOMA (MMI)

Nama lain                        : Kencur

Nama tanaman asal           : Kaempferia galanga (L)

Keluarga                         : Zingiberaceae

Zat berkhasiat utama/isi : Alkaloida, minyak atsiri yang mengandung sineol dan kamferin,                                        mineral dan pati

Penggunaan                      : Ekspektoransia, diaforetika, karminativa, stimulansia,

                                        roboransia

Pemerian                         : Bau khas aromatik, rasa pedas, hangat, agak pahit,

                                        akhirnya menimbulkan rasa pedas

Bagian yang digunakan      : Akar tinggal

Waktu panen                   : Pada umur 1 tahun

Penyimpanan                    : Dalam wadah tertutup baik

LANGUATIS   RHIZOMA ( MMI)

Nama lain                       : Laos, Lengkuas, Galanga Rhizoma

Nama tanaman asal          : Alpina officinarum (Hance), Alpinia galanga(L),

 Languas galanga (L)

Keluarga                         : Zingiberaceae

Zat berkhasiat utama/isi : Minyak atsiri yang mengandung; metilsinamat,

sineol,kamfer dan galangol

Penggunaan                     : Bumbu, karminativa, antifungi

Pemerian                        : Bau aromatik, rasa pedas

Bagian yang digunakan     : Akar tinggal

Waktu panen                  : Pada umur 2,5 – 4 bulan, agar diperoleh rimpang muda yang                                            belum banyak berserat. Cara panen dilakukan dengan mencabut                                        tanaman, rimpang dipisahkan dari batang kemudian dicuci dan                                          dikeringkan.

Penyimpanan                   : Dalam wadah tertutup baik

ZINGIBERIS RHIZOMA (MMI)

Nama lain                               : Jahe

Nama tanaman asal                  : Zingiber officinale (Roscoe)

Keluarga                                : Zingiberaceae

Zat berkhasiat utama/isi        : Pati, damar, oleo resin, gingerin, minyak atsiri yang

       mengandung zingeron, zingiberol, zingiberin, borneol,

       kamfer, sineol dan felandren

Penggunaan                            : Karminativa, stimulansia, diaforetika

Pemerian                               : Bau aromatik, rasa pedas

Bagian yang digunakan            : Akar tinggal yang sebagian kulitnya telah dikupas

Waktu panen                         : Panenan dapat dilakukan pada umur 9 – 12 bulan

       setelah tanam. Panenan pada umur 6 bulan dapat

      dilakukan untuk mendapatkan rimpang muda, kurang

      berserat, yang umumnya dipakai membuat manisan dan

      keperluan bumbu dapur. Panen pada umur 9 – 12 bulan

      dilakukan bila tanaman mulai mengering seluruhnya

      sampai sudah rebah rumpun-rumpunnya

Jenis – jenis                         :

Berdasarkan bentuk     :

·         Jahe putih besar, rimpangnya lebih besar dan ruas rimpangnya lebih menggembung.

·         Jahe putih kecil, ruasnya kecil agak rata sampai sedikit menggembung.

·         Jahe merah, rimpangnya berwarna merah dan lebih kecil dari jahe putih kecil

Berdasarkan pengolahan :

·         Jahe segar yang direndam dalam air mendidih, kemudian dikeringkan cepat- cepat disebut Jahe hitam (Black ginger)

·         Jahe segar yang dicuci secara hati – hati dikupas lapisan gabus dan dicuci berulang–ulang dan dikelantang, Jika dimaserasi dengan air kapur akan nampak putih karena lapisan kapurnya dan disebut Jahe putih (White ginger).

·         Jahe segar atau yang dikeringkan tanpa pengolahan khusus dan dipakai untuk bumbu masak disebut Jahe hijau (Green ginger)

Penyimpanan                          : Dalam wadah tertutup baik

By: Dahlina